降低(dī)全球食品安全風(fēng)險

如今，在全球範圍内，大(dà)約有14%的人口（10億）長期忍饑挨餓，超過三分之一的人口缺少一種或多種微量營養素。盡管人們都知(zhī)道(dào)食品安全的重要性，全球仍有十分之一的人在食用(yòng)不安全的食品。

毋庸置疑，食品安全影響人體的營養水(shuǐ)平、健康和(hé)福祉、認知(zhī)能(néng)力以及經濟機會(huì)，進而影響一國甚至全球的經濟發展。不安全的食品對(duì)人體、經濟和(hé)社會(huì)都會(huì)造成負面影響。

例如，每年大(dà)約有45億人因真菌毒素（包括黃曲黴素）導緻中毒，這(zhè)些(xiē)農(nóng)作(zuò)物中産生的毒素，污染了(le)全球25%的食品，造成6至10億美(měi)元的損失。食品安全是食品保障的關鍵要素，其狀況也(yě)不斷變化。如果出現(xiàn)新的食品安全威脅，無論是發達國家，還是發展中國家，都應立即采取相應的解決對(duì)策。退一萬步來(lái)說，不安全的食品根本不應該算(suàn)作(zuò)是食品。

我們的目标是在全國範圍内，尤其是偏遠山區(qū)，消除不安全的食品所帶來(lái)的營養不良等問題。

超達食品安全與保障行動計(jì)劃

我們始終保持高(gāo)度警惕，力求降低(dī)食品安全風(fēng)險。爲此，我們利用(yòng)科學手段并通過開(kāi)展協作(zuò)，爲所有價值鏈帶來(lái)積極影響。從(cóng)農(nóng)産品的原料采摘、運輸、處理(lǐ)和(hé)包裝，到(dào)消費者對(duì)超達食品的存放(fàng)、處理(lǐ)和(hé)食用(yòng)方式，超達都針對(duì)性地采取了(le)關鍵行動，确保所有人，尤其是可能(néng)面臨營養不良問題的人群的食品安全與保障。